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Coutellerie artisanale et sur mesure
Tous mes couteaux sont entièrement fabriqués dans mon atelier à Suèvres, avec un savoir-faire traditionnel et une attention particulière aux matériaux.

Les lames
J’utilise des aciers de haute qualité comme le XC75, 15N20, XC100 ou le 90MCV8, de l’inox pour les couteaux avec du contact alimentaire, mais aussi des aciers de récupération, tels que des lames de ressort, des anciennes limes de maréchal-ferrant ou encore des vieilles lames de scie circulaire de scieries. Chaque lame est forgée et reçoit les traitements thermiques nécessaires sur place : normalisation, trempe à l’huile puis revenu.

Les manches
Les manches sont conçus avec soin, en privilégiant des bois locaux et nobles comme l’if, le buis, les fruitiers, l’olivier et le noyer. Chaque pièce est unique, façonnée à la main pour allier esthétique et ergonomie. A la fin, les manches sont traités avec un mélange huile de lin et essence de térébenthine. 

Les lames
J’utilise des aciers de haute qualité comme le XC75, 15N20, XC100 ou le 90MCV8, mais aussi des aciers de récupération, tels que des lames de ressort, des anciennes limes de maréchal-ferrant ou encore des vieilles lames de scie circulaire de scieries. Chaque lame est forgée et reçoit les traitements thermiques nécessaires sur place : normalisation, trempe à l’huile puis revenu.

Les manches
Les manches sont conçus avec soin, en privilégiant des bois locaux et nobles comme l’if, le buis, les fruitiers, l’olivier et le noyer. Chaque pièce est unique, façonnée à la main pour allier esthétique et ergonomie. A la fin, les manches sont traités avec un mélange huile de lin et essence de térébenthine. 

Si un modèle vous plaît mais qu’il a déjà été vendu, je peux en recréer un dans le même style, tout en respectant le caractère unique de chaque pièce. Je peux bien évidement en créer un de toute pièce suivant vos indications.

Affûtage et entretien d’outils coupants
Je redonne vie à vos outils tranchants, qu’il s’agisse de couteaux, de feuilles de boucher, de pointeroles ou de burins. Chaque aiguisage est réalisé avec soin pour garantir un tranchant durable et précis.

Réparation et rénovation de couteaux
Votre couteau préféré mérite une seconde vie. J’ effectue la réparation des lames, la rénovation de couteaux anciens et la réfection des manches, tout en respectant leur caractère et leur histoire.

Affûtage et entretien d’outils coupants
Je redonne vie à vos outils tranchants, qu’il s’agisse de couteaux, de feuilles de boucher, de pointeroles ou de burins. Chaque aiguisage est réalisé avec soin pour garantir un tranchant durable et précis.

Réparation et rénovation de couteaux
Votre couteau préféré mérite une seconde vie. J’ effectue la réparation des lames, la rénovation de couteaux anciens et la réfection des manches, tout en respectant leur caractère et leur histoire.

Pieces de forge sur mesure
En plus de la coutellerie, je peux réaliser des pièces de forge artisanale sur mesure, telles que :

  1. Garde-corps pour balcons ou fenêtres,
  2. Grilles de défense pour fenêtres,
  3. Rampes d’escalier,
  4. Ferrures de portes anciennes,

Pieces de forge sur mesure
En plus de la coutellerie, je peux réaliser des pièces de forge artisanale sur mesure, telles que :

  1. Petits garde-corps pour balcons ou fenêtres,
  2. Grilles de défense pour fenêtres,
  3. Rampes d’escalier,
  4. Ferrures de portes anciennes,

Chaque projet est unique, conçu selon vos besoins et votre style. Discutons ensemble de vos idées pour créer une pièce parfaitement adaptée à votre espace.

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Couteau de cuisine

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Rénovation d’une hache

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Rénovation de couteaux

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